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海の京都

11月6日はカニ漁の解禁日!京都北部の間人ガニ、舞鶴かに

2019年10月21日

日本海に面する京都府北部は松葉ガニの宝庫です。
カニ漁が解禁される11月6日~3月20日頃まで当地の港は大いに賑わいをみせます。
また、京都北部には厳しい選別により認められたタグ付きのブランドガニが存在します。丹後半島にある間人漁港の「間人ガニ」、舞鶴港の「舞鶴かに」は全国的にも有名です。
メスは「コッペガニ(せこがに)」と呼ばれ、小さいながら身がしっかり詰まり、濃厚なカニ味噌に加え、甲羅にある朱色の内子とプチプチとした食感の外子が美味です。

蟹の産地である京都北部「海の京都」へお越しいただき、美味しい蟹を是非お召し上がり下さい。

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