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京丹後市

熊野酒造有限会社

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創業は江戸期。
代表銘柄「久美の浦 純米大吟醸」
〈精米歩合〉45%
〈主な使用米〉山田錦(兵庫)
〈日本酒度〉+4
〈酸度〉1.2
〈特徴〉爽やかな香りと淡麗なうま味。
酒蔵見学は要予約

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京丹後市

豪商稲葉本家

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明治18年(1885)から5年の歳月をかけて建設した平入桟瓦葺き切妻造り二階建ての建物を再生し、母屋や蔵等を一般に公開するとともに、米蔵を陶芸やお香の体験ができる工房に改修。また、吟松舎では稲葉本家ゆかりの「ぼた餅」が賞味できる。(平成14年(2002)国登録有形文化財指定)

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京丹後市

風蘭の館

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廃校になった小学校の分校の校舎を利用した、民芸調の落ちついた食堂。そこで食べる十割そばは最高に美味。12月~5月まではカキ小屋もあります。夏は海水浴、シーカヤック、ツリーハウス、海鮮メインのバーベキューを楽しめます。
 

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京丹後市

道の駅くみはまSANKAIKAN

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久美浜町の特産物がずらりとそろった総合交流販売施設。地元食材を使いバイキングで食事のできるレストランや、新鮮野菜の菜○野果市(さわやかいち)なども開かれている。

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京丹後市

木下酒造有限会社

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天保13年(1842)創業。
代表銘柄「玉川 本醸造」
〈精米歩合〉68%
〈使用米〉五百万石、一般米 
〈日本酒度〉+2
〈酸度〉1.7
試飲できます。

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伊根町

ブリしゃぶ

  • 漁港での鰤の水揚げ

11月中旬~3月下旬
伊根町観光協会

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日本三大ブリ漁場の伊根沖でとれる脂がのって身が締まった寒ブリ。
薄造りにした「寒ブリ」を、沸騰した昆布だしにサッとくぐらせ、ポン酢やゴマダレでいただく「ブリしゃぶ」は絶品。

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伊根町

蒲入漁港めし

4月下旬~9月下旬
蒲入水産

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漁港でその日水揚げされた新鮮な魚介類と地元の野菜を使った料理。

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伊根町

水の江里浦嶋公園

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平成26年9月にリニューアルオープン。
浦嶋公園内のイタリアンレストランPIENOでは、地元産野菜を使ったイタリア料理だけでなく、地元名物筒川そばも味わえる。

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伊根町

(伊根町)グルメ&温泉

11月上旬~3月頃
奥伊根温泉

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伊根の舟屋で有名な伊根町は、ブリの日本の三大漁場として有名で、極寒の日本海が育んだ身の締まった伊根ブリは刺身はもちろん、ブリしゃぶで食べるとまた絶品。また冬の味覚の王様のカニや若狭のフグといった食材も楽しめます。伊根町津母にある奥伊根温泉は、映画「五番町夕霧楼」の舞台にもなった場所にある温泉で、雄大な日本海を眺めることができる露天風呂があり、ヌメヌメとした湯質で「美人湯」と言われ、風呂上がりの後も素肌はしっとりすべすべです。

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伊根町

向井酒造株式会社

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宝暦4年(1754)9月14日創業。伊根町唯一の造酒屋。
丹後半島の幽邃の自然に育まれた千古不滅の美酒で、淡麗辛口、芳醇な香りと深みのあるコクが特徴。
代表銘柄「京の春」、「伊根満開」

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