- 小
- 標準
- 大
- Home
- 観光情報検索
ガストロノミーツーリズム特集
- エリア指定 ： 海の京都
- カテゴリ ： 食べる
このしろ寿司
11月～3月
綿徳商店、河清商店
鮗寿司（11月～3月）
久美浜湾でとれた鮗（コハダ）の酢漬けのお腹に甘酸っぱく炒ったおからを詰めたもの。
岩のり
12月～2月
丹後町、網野町、久美浜町
旬は厳しい冬、12月から2月頃。
磯の香りと歯ごたえのある食感が人気です。板のりは製造期間も限られていることから貴重とされています。
かに料理
11月～3月
京丹後市観光公社
かに料理（11月～3月）
11月6日のズワイガニ漁解禁日を迎えると京丹後市内の各宿泊施設では、カニを扱ったプランでお客様をおもてなしします。
※料金は施設によって異なります。
コッペガニ（セコガニ）
11月～12月
京丹後市観光公社
11月6日～12月末
松葉ガニのメスのことを「コッペガニ」と呼んでおり、プチプチとした食感の外子、うまみが凝縮されたような内子が絶品です。
久美浜かき（牡蠣）
12月中旬～3月
京丹後市観光公社久美浜町支部
カキ料理（12月中旬～3月）
プランクトンが豊富な久美浜湾で育った久美浜かきは肉厚で濃厚。うまみが増す冬、久美浜かきのフルコースやカニのコース料理の一品としてお楽しみください。
間人ガニ（松葉ガニ）
11月～3月
京丹後市観光公社丹後町支部
11月6日～翌３月20日ごろまで
間人のカニ漁はわずか5隻の小型底曳網漁船で行われる伝統的な日帰り操業。鮮度がいいのはもちろん、厳しい選別をうけ、最高級と認められた希少なカニだけが「たいざがに」の文字と船名が刻印された緑色のタグを許されます。
メロン、桃、ぶどう
6月下旬～10月中旬
京丹後市久美浜町
メロン 6月下旬～8月中旬
桃 6月下旬～8月上旬（早いもので6月下旬、遅いものが8月のお盆前まで。その年の天候による）
ぶどう 8月下旬～10月中旬
板わかめ
3月下旬～5月頃
京丹後市内
3月下旬～5月頃まで
春の柔らかい天然のわかめを乾燥用の板の上に並べ、天日で干して「板わかめ」にする。
そのまま食べたり、温かいご飯にふりかけたりして食べる。
（京丹後市）グルメ＆温泉
11月上旬～3月頃
京丹後市
京都の北端に位置する京丹後市は、世界ジオパークに認定された山陰海岸の東端に位置し、日本列島がユーラシア大陸の一部だった時代から現在に至るまでの経過を確認できる世界的にも貴重な地質や地形が数多く存在する自然遺産や温泉のみならず、山陰地方特産の松葉ガニの中でも幻のカニ「間人ガニ」をはじめとするグルメの宝庫としても魅力いっぱいです。
京丹後市の主な、温泉宿、宿泊施設
プラザホテル 吉翠苑
丹後の湯宿 ゑびすや
昭恋館 よ志のや
間人のお宿 炭平
久美浜温泉 湯元館
碧翠御苑 へきすい苑
佳松苑グループ
竹野酒造有限会社
戦時中、企業整備され廃業となった4軒が昭和22年（1947）、弥栄町の現在地に総合復活し、昭和25年（1950）弥栄町の地名とめでたい鶴の名をとって、弥栄鶴の銘柄とした。
代表銘柄「弥栄鶴」
〈特徴〉甘口で華やかな香り。あまり酒に馴染みのない方の「はじめての酒」として最適。
- エリア指定 ： 海の京都
- カテゴリ ： 食べる
