9月〜2月
まつたけ料理
笠置町
季節
人気の松茸料理は【定食、丼物、うどん、そば】です。隣接した青果売り場では、季節の野菜を買い求めることができます。
イベント
9月〜2月
10月上旬～10月下旬
京丹波黒豆（京丹波黒豆の枝豆街道）
京丹波町
季節
京丹波町観光協会のホームページから京丹波黒豆の枝豆直売所マップをご覧ください。町内30店舗余りの期間限定直売所を紹...
10月上旬〜10月下旬
松茸料理
京丹波町
季節
味覚
松茸料理
10月上旬〜11月上旬
松茸
亀岡市
季節
秋の味覚である松茸料理が堪能できます。
11月〜3月
このしろ寿司
京丹後市
季節
鮗寿司（11月～3月）久美浜湾でとれた鮗（コハダ）の酢漬けのお腹に甘酸っぱく炒ったおからを詰めたもの。
6月下旬〜9月末
鮎料理、季節の懐石料理、鮎の塩焼き
京丹波町
季節
味覚
鮎料理（6月下旬～9月末）、季節の会席料理鮎ガーデン（道の駅「和」バーベキューガーデン）
6月下旬〜10月中旬
メロン、桃、ぶどう
京丹後市
季節
桃 6月下旬～8月上旬（早いもので6月下旬、遅いものが8月のお盆前まで。その年の天候による） メロン 7月上旬～8...
6月下旬〜9月末
鮎の塩焼き
京丹波町
季節
6月〜8月
鮎・川魚
亀岡市
季節
清流の女王として夏の川魚を代表する鮎。初夏の走りの背ごしから化粧塩も涼やかな塩焼き、甘露煮など、繊細な味わいを楽し...
5月下旬〜9月
鮎料理
南丹市
季節
鮎料理
5月〜8月
岩がき
舞鶴市
季節
岩がき（5月～8月）舞鶴湾で育った岩がきは身が大きく、濃厚な味わい。殺菌処理され生食できる舞鶴の夏の定番グルメです...
通年
魚の干物
宮津市
季節
旬の魚の干物
