自家養殖牡蠣を味わえる、廃校リノベーションの牡蠣料理専門店。
風蘭の館（ふうらんのやかた）は、京都府京丹後市久美浜町の海沿いにある、牡蠣（カキ）料理を主役にした専門店・カキ小屋です。
久美浜湾の穏やかな海で、自ら養殖した牡蠣を使用しているのが最大の特長。育成から携わることで、鮮度・品質ともに自信をもって提供できる牡蠣は、身がふっくらと大きく、濃厚でクリーミーな旨みが楽しめます。
店舗は、廃校となった小学校を再利用した建物を活用。校舎の面影を残した広々とした空間で、どこか懐かしさを感じながら、ゆったりと食事を楽しめます。
牡蠣料理のほか、北海道産そば粉を使用した十割そばなどのメニューもあります。